WordPressの以下ファイルをテキストエディタで開きます。
wp-includes/widgets/class-wp-widget-meta.php
71行目あたりの「<a href="%s" title="%s">%s</a></li>',」を、「<!--」「-->」で囲って、非表示に・・
echo apply_filters( 'widget_meta_poweredby', sprintf( '<!--<li><a href="%s" title="%s">%s</a></li>-->',
esc_url( __( 'https://wordpress.org/' ) ),
esc_attr__( 'Powered by WordPress, state-of-the-art semantic personal publishing platform.' ),